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        04

        2023

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        韭菜花炒魷魚圈,清脆爽口,鮮香滑嫩超級好吃的做法!

        作者:


              韭菜花炒魷魚圈,清脆爽口,鮮香滑嫩超級好吃的做法。

              食材 ,魷魚兩條 ,韭菜花一小把 ,紅椒一個 ,蔥,蒜蓉兩掰。

              調料 ,油一大勺 ,生抽一小勺 ,鹽適量,孜然粉少許 ,生姜一小塊,辣椒醬一大勺。

              把魷魚收拾干凈切成圈。韭菜 花洗凈去老根,切成小段。

              然后紅 椒洗 凈去籽,切成細絲,蔥花,蒜蓉去外皮切碎,生姜去皮,切 成未。

              鍋中放水燒開,倒入魷魚 快速焯燙撈出,用冷水沖洗一 下。

              炒鍋燒熱,放油,加入蒜末碎 和姜未,小火爆香,倒入魷 魚翻 炒均勻。

              加入辣椒醬翻炒出香味,倒入韭菜花和紅椒絲,大火翻 七八下,倒入韭菜花和紅椒絲,大火翻 炒均勻。

              加鹽和生抽調味繼續翻炒片刻,撒入孜然 粉,關火裝盤即可。

              魷魚焯過水之后,再炒的時候不容易 出水,還能去除金 的腥味 ,魷魚炒久了肉質會變老,

              用大火快焯魷魚過水之 后,再炒的時候不容易出水, 去除的腥味。

              魷魚炒久了肉質會變老,用 大火快速翻炒更好吃 。